营养科对医院食堂进行糖尿病餐培训

    12月5日下午，我院营养科对医院食堂开展了糖尿病餐科普及制作流程培训，主要面向食堂管理人员、营养餐主要负责人员以及配餐人员进行相关讲解和示范。培训目的主要为了提高食堂对相关疾病的认识，增进对营养餐食谱设计的理解，从而更精准地执行糖尿病餐，更好地协助临床相关科室工作。后勤处总务科罗戈红副科长、黄海俊等全程参与培训会。

会议现场

    营养科汤友珍主治医师对相关疾病、热量计算、食物及配料选择、食谱设计、制作流程、配送细节等方面进行详细讲解，并提出了食堂接管营养餐以来所出现的一些问题，向相关人员了解、调研并讨论持续改进方案，与食堂共同做好糖尿病餐质控工作。

汤友珍主治医师进行糖尿病餐培训并与食堂主厨讨论营养餐制作

    糖尿病餐培训讲解结束后，刘安然医师向食堂工作人员进行了实物演示，将理论学习落到实际操作，提高培训效率，现场互动气氛热烈。

刘安然医师向食堂工作人员进行实物演示

    营养餐的规范化设计及制作是治疗饮食管理的重中之重，是患者疾病治疗的一项有力措施，有助于患者正确饮食习惯的养成和规范。营养科会继续加强糖尿病餐的管理和监督，并配合临床科室制定满足不同疾病需要的营养餐，优化患者的在院管理。